A l’approche de la chandeleur et si on faisait des galettes!!!

La chandeleur approche ( 2 Février 2013) et par ces temps de froidure quoi de mieux que des galettes bretonnes traditionnelles, avec blé noir ou froment.

Quand vous passerez au Domaine Arvor n’hésitez pas à nous demander nos meilleures adresses pour les déguster.

Voici une recette pour 8 personnes:

330g de farine de blé boir

10g de gros sel

75cl d’eau froide

1 oeuf

 
Mélangez la farine et le sel dans un saladier puis versez l’eau froide et avec un fouet mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte fluide.

Ajoutez un oeuf pour une belle coloration à la cuisson, laissez reposer une heure ou deux.

Il ne reste plus qu’à les cuire et à inventer vos recettes, oeufs, jambon, fromages, tomates… tout est possible.

 

et pour le plaisir des yeux et du geste une petite vidéo


Galette Bretonne par ptimael

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